四季味覚カレンダー - 旅えっさ

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四季味覚カレンダー

『ワタリガニ』

別名“ガザミ”とも呼ばれ、春頃になると美味しさが増してくる。足の部分が好まれる一般的なカニとは違い、ワタリガニは胸の部分の肉に美味しさが詰まっている。食べ方としてはまるごと塩ゆでにしたり、ぶつ切りにして鍋の材料にするなど。

ネマガリタケ

ワタリガニ

南蛮エビ	ベニズワイガニ	おけさ柿	カキノモト
コシヒカリ	サケ

ル・レクチエ