四季味覚カレンダー - 旅えっさ

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四季味覚カレンダー

『十全ナス』

そもそもは昭和初期に京都からもたらされたナスの種を栽培したのが始まりで、その土地が十全村だったことからこの名が付いた。皮は歯ざわりがよく、実はほどよくしまって柔らかい。一夜漬けや浅漬けなど、漬け物にして食べるのが一般的。

ネマガリタケ

ワタリガニ

南蛮エビ	ベニズワイガニ	おけさ柿	カキノモト
コシヒカリ	サケ

ル・レクチエ