うまいもの図鑑 - 旅えっさ

うまいもの図鑑

『とちもち』

山の恵み・栃の実と、里の恵み・米が出会って生まれた素朴な風味。丹念に栃の実のアク抜きを繰り返してつくります。中にあんこを包んだ、香ばしい、一度は食べてみたい山懐の味。